Zupa cebulowa (3-4 porcje)

O,6-0,7 kg cebuli (5 cebul zwyłych + 1 duża cukrowa)
500ml bulionu
2 łyżki masła
tymianek, 0,5 łyżeczki suszonego i trochę świeżego
2 ząbki czosnku
100ml koniaku
sól, pieprz

przyprawa śródziemnomorska  (duuuuża szczypta)
przyprawa toskańska ( duuuuża szczypta)

Do podania;
grzanki z pity i sera wędzonego
4-5 pulpecików - gałek mięsnych


UWAGI:
spróbowac z 2-3 cebulami, czy nie wyjda wtedy 2 porcje