22:06
Kotlety rybne tradycyjne
500g filetów z miruny
1 duża cebula
2 jajka
1/3 szklanki bułki tartej + do panierki
masło klarowane
sól, pieprz
Jeśli mamy rybę mrożoną, to rozmrozić i delikatnie odcisnąć wodę.
Cebulę obrać i pokroić w piórka, podsmażyć na złoto na maśle klarowanym.
Rybę i cebulę zmielić w maszynce (do mięsa), do miski dodać jajka, przyprawy i bułkę tartą i dobrze wymieszać. Formować kotlety i panierować w bułce tartej. Smażyłam na rozgrzanym oleju.
Z podanych proporcji wyszło mi 11 niewielkich kotletów
AUTOR:
Nelriel
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz