22:06

Kotlety rybne tradycyjne




500g filetów z miruny
1 duża cebula
2 jajka
1/3 szklanki bułki tartej + do panierki
masło klarowane
sól, pieprz

Jeśli mamy rybę mrożoną, to rozmrozić i  delikatnie odcisnąć wodę.
Cebulę obrać i pokroić w piórka, podsmażyć na złoto na maśle klarowanym.
Rybę i cebulę zmielić w maszynce (do mięsa), do miski dodać jajka, przyprawy i bułkę tartą i dobrze wymieszać. Formować kotlety i panierować w bułce tartej. Smażyłam na rozgrzanym oleju.

Z podanych proporcji wyszło mi 11 niewielkich kotletów

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2014 Między Niebem, a Kuchnią... , Blogger