11:31

Placuszki z amarantusa - smak a'la pizza



0,5 szklanki ziaren amarantusa
1 szklanka wody
szczypta soli himalajskiej

2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 garstka świeżego oregano
1 garstka świeżej bazylii
1 garstka  świeżego tymianku
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
łyżka masła klarowanego
2 jajka
7 czarnych oliwek
6-7 łyżek mąki pszennej
80g mozzarelli



Ziarna amarantusa przepłukać, gotować 20min na 'wolnym' ogniu (od momentu zagotowania wody). Po tym czasie wyłączyć gaz i zostawić pod przykrywką na 10-15min. Odkryć i ostudzić.

Na patelni podsmażamy cebulę i czosnek. Studzimy, dodajemy do ugotowanego amarantusa, dodajemy również pozostałe składniki (mozzarelle ścierając na dużych oczkach). Mieszmy, blendujemy*
Smażymy placuszki na niewielkiej ilości oleju.

Uwagi:
* oczywiście można wszystkie składniki drobno posiekać, obejdzie się bez miksowania
przepis inspirowany: alaantkoweblw.pl/amarantusowe-placki-o-smaku-pizzy/


2 komentarze:

  1. Mmm takie placki są cudowne, zdrowe, a do tego smakują jak pizza, ideał :D

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014 Między Niebem, a Kuchnią... , Blogger